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1引言铝元素广泛地存在于食物中。近年来的许多调查研究表明，不同地区不同类型的食物中都存在不同程度的铝污染。王敏群等对2016年甘肃市售的面制品中的铝的含量进行调查发现面制品的合格率为67.1%，尹玉云

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